eg4all
عدد المساهمات : 2264
تاريخ التسجيل : 15/06/2012
 |  موضوع: طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل 2012  السبت يونيو 16, 2012 6:23 pm | |
| طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل اسرع وافضل طريقة لعمل العيش الفينو بالمنزل طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل بالصور طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل 2012 احبابى انا اليوم بعد عدة تجارب والبحث عن طرق صنع الفينو والسؤال عند احد الافران عن الطريقة وصلت لسر الصنعة وطلع احلى عيش ممكن تكلوة فى الدنيا  المقادير
4 اكواب دقيق كبيرة " اكواب عصير مثلا "
كوب ونصف ماء مزاب به معلقة ونصف ملح
خميرة فورية او خميرة عادية بلدى يعنى
اربع ملاعق زيت
الطريقة
ينخل الدقيق - تزاب الخميرة بملعقة سكر فى ربع كوب ماء
ويخلط الدقيق مع الخميرة والماء دافىء لابارد ولا ساخن
ويضاف الزيت ويعجن جيدا جيدا جدا حتى تكون العجينة متجانسة وغير ملتصقة بالوعاء وتغطى
وتترك ساعة كاملة تخمر
وبعد الساعة تقسم على حسب الكميىه التى تريديها ان تكون ( بمعنى اخر مصرى تقرص العجين )
وتفرد بالنشابة على هيئة بيضاوى ونبدا بلف العجين من الناحية الاطول ونساوى الاطراف
بحيث يكون الشكل (مثل شكل المواسير او الشاليموه)
ويرص بالصنية ونترك مسافات كبيرة جدا لانة سيتضاعف
ويترك مدة لاتقل عن ساعة بل تزيد وهذا بالشتاء اما الصيف ارجو عدم تركها مدة لا تزيد عن ساعتين مثلا
ثم تخبز فى درجة حرارة 200 مؤوية انا باحمر وجهه بالشواية اسرع
وعند خروجة يرش على الوجة ماء بطريقة الرزاز ويغطى بغطاء محكم مدة خمس دقائق
ثم يوضع باكياس
وشكلية كيفما تريدى فينوا طويل او كيزر
| |
|
