eg4all
عدد المساهمات : 2264
تاريخ التسجيل : 15/06/2012
 |  موضوع: طريقة عمل البابا غنوج  الخميس يونيو 21, 2012 11:52 pm | |
|
طريقة عمل البابا غنوج- طريقة صنع سلطة بابا غنوج
بابا غنوج- سلطة الباذنجان - صنع سلطة البابا غنوج
مقبلات سلطة بابا غنوج- طريقة اعداد البابا غنوج
الكمية تكفي: 3 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
المقادير:
1/2 كيلو باذنجان عدد 2 طماطم مقشرتان ومقطعتان مقدار ملح عدد
2 فص ثوم مدقوق عدد 1 بصل مقطع ناعم 1 كوب الجوز المفروم 1/4 كوب
زيت الزيتون قليل حب الرمان 1 ملعقة كبيرة بقدونس عدد 1 عصير
ليمونة
التحضير: يغسل الباذنجان جيدا بالماء و تزال الاوراق الخضراء من حول اعناقه.
يشق طوليا بالسكين و يشوى على نار قوية او في الفرن.
يترك حتى يبرد ، و تنزع قشرته المحروقة.
يهرس بالشوكة حتى يصير لينا و متماسكا.
يقلب الثوم مع عصير الليمون و الملح.
و يقلب الباذنجان مع الجوز و البصل و البقدونس و الطماطم و حبات الرمان .
يضاف الكل مع خليط الثوم (الليمون و الملح ) ويقلب جيدا.
يوضع البابا غنوج في طبق التقديم ، ويصب عليه زيت الزيتون
| |
|
