شوربة اللوز2012

عدد المساهمات : 2264 تاريخ التسجيل : 15/06/2012

شوربة اللوز

شوربة اللوز2012 Msrstars.com30d49103fe

المقادير:
*7 كوب مرق دجاج أو ماء
*1 كوب لوز مطحون
*2 ورق غار
*1 كوب كريمة لبّاني
*3 صفار بيض
*ملح وفلفل
*عصير ليمون
*لوز مبشور محمص
*بصل محمر

طريقة التحضير:
* يُسخن المرق و اللوز في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان مع الاستمرار في التقليب.
* تُخفف الحرارة ويُضاف ورق الغارويُترك لحوالي 20 دقيقة.
* يُرفع من على النار، ويُترك ليبرد قليلاً ويُنزع ورق الغار وتُخفق الشوربة بالمضرب حتى تنعم.
* تُعاد للإناء وتُسخن على نار متوسطة.
* تُخفق الكريمة مع صفار البيض فوق حمام مائي حتى تتجانس المكونات.
* يُضاف قليل من الشوربة لخليط البيض ويُقلب.
* يُضاف خليط البيض للشوربة ثم تُخفق الشوربة جيداً وتُخفف الحرارة (مراعاة عدم الغليان).
* تُتبل بالملح والفلفل، وتُقدم مع عصير الليمون واللوز المحمص وتُزين بالبصل المحمر

» طريقة عمل قهوة اللوز2012
» طريقة عمل شوربة فواكه البحر2012